Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado
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Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado

A combinação de tapioca, leite condensado e coco ralado rende uma sobremesa deliciosa chamada bolo de tapioca ou cuscuz de tapioca, você conhece? Este é um bolo sem glúten que não vai no forno, somente no fogo para misturar os ingredientes e depois vai na geladeira para firmar. Ele é muito popular nas Festas Juninas e vale a pena preparar ele durante todo o ano!

Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de bolo de tapioca gelado com leite condensado que está na minha família há duas gerações. Ele sempre é preparado por minha vovó para celebrar festa de aniversário e outras ocasiões em que reunimos toda a família. Por isso esse bolo de tapioca granulada é tão especial para mim!

Confira abaixo como fazer como fazer bolo gelado de tapioca, coco e leite condensado passo a passo em fotos e experimente.

Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Popular nas Festas Juninas, No frio, Receitas do Brasil

Ingredientes:

  •  250 gramas de tapioca granulada
  •  ½ litro de leite integral ou desnatado
  •  200 gramas de leite condensado
  •  50 gramas de coco ralado
  •  2 colheres de sopa de açúcar

Leve o leite ao fogo até começar a ferver e desligue. Enquanto mexe coloque a tapioca, o leite condensado, o coco e o açúcar. Continue mexendo até tudo ficar bem misturado.

Dica: Fique de olho no leite porque ele sobe e transborda rapidamente após começar a ferver. A tapioca usada nesta receita é a tapioca granulada, semelhante a sagu – não confundir com a tapioca usada para fazer tapioca na frigideira.

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Unte uma forma de pudim com óleo ou margarina e coloque nela a mistura de bolo de tapioca simples preparado no passo anterior. Espere esfriar e reserve na geladeira por 2 horas ou até firmar.

Dica: Pressione bem a mistura de tapioca na forma, para que fique compacta e não desmanche na hora de desenformar.

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E está pronto seu bolo de tapioca cremoso sem forno! Simples assim e uma delícia. Ele fica com consistência semelhante a pudim, porém mais firme. Experimente e tenho a certeza que você vai gostar. Bom apetite!

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Fotos de Bolo de tapioca gelado com leite condensado

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