Que tal fazer uma torta de carne seca no liquidificador, com uma massa fofinha e deliciosa. Confira os ingredientes abaixo.

Ingredientes da torta de carne seca

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 350 ml de leite;
• 2 ovos;
• ½ xícara (chá) de óleo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• ½ colher (sopa) sal;

Recheio

• 300 g de carne seca;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• ½ cebola;
• ½ pimentão verde;
• 1 tomate grande;
• 1 pitada de sal;
• Suco de 1 limão;
• Pimenta calabresa a gosto;
• Cominho a gosto;
• Salsinha a gosto;

Modo de preparo

Primeiramente, iremos dessalgar a carne colocando na panela com água e deixar cozinhar por 10 minutos,. Então remova a água e adiciona uma nova água limpa e cozinha novamente por 10 minutos, repita esse processo 3 vezes.

Em seguida, coloque a carne seca na panela de pressão e cubra com água e cozinha por 30 minutos, após pegar pressão, quando a carne estiver morna, coloque em um processador ou liquidificador, bata até ficar bem desfiado.

Logo após, em uma panela coloque o azeite para aquecer, adicione a cebola picada, o pimentão verde picado, e o tomate picado sem semente.

Logo depois, tempere com sal e refogue por alguns minutos só para dar uma leve manchada, coloque a carne seca, junte o suco de limão, pimenta calabresa, o cominho em pó.

Então cozinhe misturando bem em fogo baixo por cerca de 3 minutos, finalize com salsinha e leve para esfriar.

Então depois, em um liquidificador coloque o leite, os ovos, o óleo, o sal e bata bem, em uma tigela e junte a farinha de trigo aos poucos misturando bem para não ficar nenhum gruminho de farinha, coloque o fermento e de uma mexida.

Por fim, em uma forma média untada enfarinhada coloque metade da massa, por cima coloque o recheio de carne seca espalhando por toda a superfície, por fim coloque algumas colheradas de requeijão(opcional), cubra com o restante da massa.

Logo após, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos até ficar bem dourada. Sirva em seguida.

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