Quer uma receita de dar água na boca? Então segura esta receita de pernil suíno é pra você!
É uma maravilha, você precisa provar! Assim, vamos fazer juntos a receita!
Está procurando um prato suculento? Pois achou! É o pernil suino!
Tempo de preparo: 3 horas.
Rendimento: em média para 6 pessoas.
Ingredientes:
- 1kg de pernil suíno sem osso
- 3 dentes de alho amassados
- 1 ou 2 cebola(s)
- Hortelã
- Sal e pimenta do reino
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 copo suco de laranja
- ½ cebola pequena
- 1 maçã em cubos
- ½ xícara de uvas passas
- ¼ xícara de castanhas de caju triturada
- 1 laranja(preferência por madura)
- 100 gramas de bacon
- 1 xícara de farinha de mandioca
- talos de salsão
Modo de preparo:
- Primeiramente separe os ingredientes do pernil para leva-lo ao forno.
- Em seguida tempere o pernil com pimenta do reino, alho e sal. Deixe ele absorver os temperos por mais ou menos 60 minutos.
- Enquanto isso, pré aqueça o forno a 180 graus 10 minutos antes de levar o peru ao forno.
- Agora forre o fundo da bandeija com rodelas de cebola e laranjas. Coloque o pernil e corte mais algumas rodelas de laranja em cima do peru. Pique e coloque também hortelãs em cima.
- Cubra com papel alumínio e coloque no forno por 45 minutos a 1 hora.
- Por último, retire o papel alumínio e regue o pernil com suco de laranja. Coloque no forno por mais 40 minutos e tente ir regando ele com o caldo que está na vasilha de tempo em tempo(para não ficar seco, a cada 20 minutos).
Após retirar o peru do forno, utilize o caldo da vasilha para fazer um molho. Basta engrossa-lo, colocando ele numa panela em fogo baixo e ir mexendo até que ele se torne mais grosso.
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