Hoje trouxemos uma super dica de como fritar Peixe deixando ele sequinho e crocante, mas sem sujar a cozinha e todo o fogão com óleo, veja essa receita.
Ingredientes:
- Um Peixe de sua preferência
- 1 Xícara de farinha de trigo
- 1 Xícara de fubá
- Limão
- Alho
- Sal
Modo de preparo de Como fritar Peixe:
Primeiramente, vamos tempero o peixe com o limão, o sal e o alho a gosto.
Logo após, eu normalmente gosto de empanar o peixe, mas aí fica a gosto de vocês.
Para empanar eu uso farinha de trigo e um xícara de fubá, passo o peixe nessa mistura e vou fazendo isso em todas as peças de peixe.
Enquanto eu estou empando os peixe, costumo deixar o óleo já aquecendo, pois vamos precisar dele bem quente para que o peixe fique bem sequinho e crocante.
SUPER DICA: PASSE O PEIXE NA ÁGUA, DEPOIS QUE TIVER EMPANADO.
Logo após empanado, mergulhe o peixe na água, isso faz com que o excesso de mistura que usamos para empanar que está no peixe, fique na água.
Isso vai prevenir sujeira no fogão, que suje o óleo também e até que você se queime.
Então, após mergulhado o peixe na água, eu coloco pra fritar no óleo bem quente. Deixe dourar, e depois vire o peixe para que doure os dois lados.
O peixe fazendo dessa maneira fica sequinho e muito crocante, pode apostar nessa receita de como fritar.
Envie seu comentário